LA RAZA IBÉRICA

En "Dehesa la Adelfa", somos conscientes de que la raza iberica es nuestro mayor tesoro por ello contamos con un equipo dedicado al control Veterinario , el cual es un seguro de salud y buena alimentación del cerdo iberico que una vez sacrificados se convertiran en nuestros productos totalmente controlados.

SELECCIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS

La selección se realiza año tras año cuando nuestras piezas alcazan su nivel de maduración es entonces cuando nuestro personal  cualificado para ello selecciona

Mediante observación visual y olfato la mejor calidad final de los productos convirtiendo a cada pieza en una obra de arte única y diferente del  resto.